宫旭洲 以伟大之心撑起一颗花生的社会担当

画面中，一双劳动者的手剥开颗粒饱满的花生，将金黄、通透的油滴入油桶，泛起阵阵油花，“滴滴鲁花，香飘万家”。这一经典的广告，让鲁花走入了每个中国老百姓的厨房和心中。“相信现在已经很少有人能够回忆起，在鲁花出现之前，花生油是什么味道。”在接受《走向世界》杂志采访时，宫旭洲先生自豪的言语，将时间拉回到鲁花的初生岁月。

“5S物理压榨工艺”解决世界难题

在那时，食用油的加工方式主要有两种：一是传统的土法榨油，工艺简陋，卫生条件差，烟点低易起沫，且黄曲霉素经常超标；另一种是化学浸出法，用溶剂对原料进行浸提，然后高温精炼，经过“六脱”后炼出来的油，香味和营养已经流失大半。如何去除黄曲霉素，又留住花生的浓香和营养，1986年诞生的鲁花植物油厂需要面对的，其实是一个世界级难题。但这在鲁花创始人孙孟全的眼中，却是一个可以，也必须解决的问题。生于1950年的孙孟全，有着那个年代特有的一种拗劲儿，体现在他身上，便是一个朴素的承诺--绝不让消费者食用一滴不健康的油，而解决方法，则是自己发明一套全新的加工工艺。

宫旭洲当时的第一反应是不可能，而让他感觉更加不可能的是，几天之后，孙孟全便在厂房下挖出了一个地下室，像研发秘密武器一样研究起来。不仅如此，孙孟全还广发“英雄帖”，诚邀全国各地专家，只要有技术，能降低黄曲霉素，就请他们来指导，并安排公司的技术人员跟着学习、研究。专家们来来去去，孙孟全和他的技术人员始终没有离开那个地下室。直到6年后的一天，宫旭洲听到了一个让他震惊的消息：鲁花花生油中的黄曲霉素含量真的达到了未检出。

PPB是part per billion的缩写，代表着十亿分之一。当时国家对于花生油中黄曲霉素含量的标准是不大于20PPB，而鲁花的未检出，无疑是载入史册的成功。创造出这一成功的核心，便是国人耳熟能详的“5S物理压榨工艺”。这套工艺由焙炒生香技术、纯物理压榨技术、无水脱磷技术、去除黄曲霉素技术、恒温储存技术五大环节组成，全程无化学添加，也不存在溶剂残留，既去除了黄曲霉素，又留住了花生固有的浓香。这种完美解决困扰全球多年难题的工艺，能够诞生在中国的一家民营企业，在业界看来一种奇迹，在宫旭洲看来，是在追寻伟大道路上的必然。

哪怕到了占据食用油市场大半江山的今天，鲁花对品质的追求，依然保持着近乎“强迫症”的程度。为了管控品质，鲁花从源头抓起，在各地设置原料信息员，深入田间地头，跟踪花生的长势。鲁花还斥巨资，引进全球最先进的花生综合检测仪，这种仪器全球只有五家企业在用，在中国，鲁花独此一家。进入鲁花的原料，加工时都有详细的跟踪记录，以确保每一个批次都可以溯源。在生产过程中，鲁花只榨取第一道花生原汁。生产出来的油还要经过严格检测，每批必检。

在宫旭洲的印象中，“这事儿鲁花不干”是他听到最多的一句话。在与外商合作中，对方在鲁花油中添加其他油品，鲁花的主张是这句；粮库低价处理陈年油料，采购员向公司打报告要投标，收到的答复是这句；商超定制自有品牌的调和油，要求降低花生油配比，收到的答复依然是这样。

为了保证产品质量，鲁花没少干这类“傻事”。在食品行业，大家习惯将产品分成不同等级，按等级定价，而鲁花却坚持分类不分级，全部一个标准。对此，鲁花很“倔强”：鲁花只做最好的。而最近的一次就发生在3年前，鲁花宣布旗下所有调和油都要公布配方比，引来了社会上、公司里、消费者以及竞争者的不同声音，有赞许的，有不理解的，也有无所谓的，更有质疑的。对此，宫旭洲有着清晰地判断，“做企业，一定要赚良心钱。老百姓的心里自有一杆秤，你只要一直站在消费者的立场上考虑问题，消费者总会感受到。即便消费者一时没有形成消费习惯，我们也要将诚信的、对的事情坚持下去。通过我们的诚信和品质，走进消费者的心里。”在鲁花近年创立的新板块，鲁花生物科技厂区中，一列标语与酱油发酵罐齐高，格外醒目，上面写着“为上帝酿一瓶好酱油”。“这是对消费者就是上帝的一种延伸解读。”宫旭洲解释道，“鲁花，一直都是为上帝而生。”

一颗花生的社会担当

“社会企业”这个词语的出现，源于世界各地有许多组织开始利用商业的力量来追求社会和环境的改变。社会企业不同于一般的商业企业，它们旨在解决社会问题、增进公众福利，而非追求自身利润最大化的企业。而英国社会企业联盟（The Social Enterprise Coalition）为社会企业提供了一个更为简单的定义："运用商业手段，实现社会目的"。 

企业的价值观和社会责任，是采访中除了谈品质把控外，能让宫旭洲滔滔不绝的另一个话题。他相信，富有社会责任感的企业，追求企业社会价值最大化的企业，往往是那些具有远见卓识的企业，它们由此获得了更广泛的客户认同和品牌效益，甚至带来巨大的商业价值。因为鲁花本身，便是一个极好的例子。

对于一家花生依赖型企业来说，优质的花生原料是供应、保障企业顺畅发展的基石。全心全意为农民着想，引导农民培育更好的花生品种，才能带动花生种植行业持续健康发展，让农民种植优质花生并通过种花生多受益，就是为鲁花自身的持续高速健康发展打开绿色通道。为了保证农民的利益，鲁花建企30多年，从没给农民打过一个白条，所有收购都是现款现结，从不拖欠。哪怕是在那些花生大丰收的年份，前来送货的农民排起十几里长队，也没有人敢建议公司把收购价往下压。“随行就市，本是企业经营的基本法则，但在鲁花就是行不通。我们把农民的利益看得比什么都重。”对宫旭洲而言，在农村中出生的鲁花，心里装着的是社会和国家。

2003年8月，美国农业部以天气影响为由，对大豆月度供需报告作出重大调整，将大豆库存数据调整到20多年来的低点。于是，作为国际大豆贸易定价基准的美国芝加哥期货交易所(CBOT)的大豆价格从2003年8月时的最低点约540美分，一路上涨到2004年4月初的约1060美分，创下近30年来新高。这种涨幅相当于中国境内价格从每吨2300元人民币涨至4400元。但随后短短两三个月，中国市场大豆从4400跌倒2200，导致大量中国大豆加工企业高位采购，并在随后的价格回落过程中由于无力支付货款或高成本带来的巨额亏损而陷入危机，至今大豆自给率不足15%。

“我们亲历了这场大豆风波，鲁花不能让中国的花生重演大豆的历史。”那时起，宫旭洲和鲁花小心翼翼地呵护着国内的花生种植业。作为国内花生油第一品牌，鲁花每年采购数百万吨花生，对市场的影响举足轻重。而从性价比来看，进口花生不但价格更低，品质也不次于国产花生，但凡一家营利性企业都难以拒绝。但鲁花坚持用国产花生，因为鲁花的企业宗旨是“产业报国，惠利民生”。对此，很多人都有疑问，企业家低头挣钱就行了，喊这种口号干吗？而鲁花的回应是：“企业小了是自己的，大了就是国家的、老百姓的，这是我们的责任。”

一颗小小的花生，能够决定一个产业的兴衰，也能扛起国家战略的重托。

鲁花创始人孙孟全，将伟大心根植于企业

 

做产业扶贫的排头兵

早在2002年，鲁花在盐碱沙漠化严重的菏泽市定陶县兴建了年产花生油15万吨的山东鲁花浓香花生油有限公司，一方面解决了当地花生农民卖花生难的问题，另一方面对定陶县的经济发展，增加地方财政收入，带动农业产业结构调整都发挥着积极作用，安排当地劳动力就业500多人。

高油酸花生具有产量高、含油量高、油酸含量高等三大优势，同时对农民增收的拉动也十分明显：高油酸花生的国际价格比普通花生每吨高出2000元，在产量不增加的情况下，每亩花生增收300至500元。2013年以来，鲁花农业科技公司联合山东省花生研究所参与研发了一系列具有"高油酸、高产量、高含油量"的适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，高油酸花生良种繁育基地发展3万多亩，并计划在2-3年时间内发展基地1000万亩，致力于优质花生基地建设，促进高油酸花生良种的更新换代。

地处准噶尔盆地南缘的新疆生产建设兵团农八师，从2013年开始与鲁花合作，引入高油酸花生种植，运用鲁花先进的花生种植技术，结合当地天山雪融水资源，推广滴灌技术，引进先进的花生播种、收获机械，花生规模化种植取得巨大成功，种植面积达到2万多亩，花生荚果亩产量也突破1000斤，且具有很高的增产潜力。

2017年9月14日，辽宁阜新市清河门区一片13公顷的花生地上，乌龙坝镇老爷庙村农民蔡玉杰拔出一棵花生秧查看花生角长势。他打算近期收完花生后，送到阜新鲁花浓香花生油有限公司。与蔡玉杰一样，阜新市210户农民与阜新鲁花签订了种植、收购合同，种植鲁花新品种花生533公顷。农民不再受市场价格干扰，尝到了订单农业的甜头。

这些，都是鲁花精准扶贫的基地，鲁花业已成为产业扶贫的排头兵，同时也在不断扩大的影响力中尝到了甜头。2018年1月18日，鲁花集团入选新华社民族品牌工程，并高调宣布高油酸花生油问世，为新一年的食用油市场注入了新鲜动能。

鲁花董事长孙东伟将伟大心传承延续

 

每一个时代的企业家，都有着自己的时代注脚，有着自己的时代使命。在这个时代，该如何去定义伟大，没有人知道。但宫旭洲知道一点，他和他领军的鲁花一定会怀揣着与生俱来的伟大心奋力前行。

（本文图片除署名外由鲁花集团提供）