酒香为媒，烟台与世界干杯

2018年，是烟台国际葡萄酒博览会在烟台走过的第十一个年头，经过10年的发展，她已经成为展示烟台魅力、弘扬葡萄酒文化的城市名片和开展对外交往、扩大经贸合作的重要平台。

2018年10月13—15日，第十一届烟台国际葡萄酒博览会在烟台国际博览中心成功举办。 这届以“品牌、文化、合作”为主题的博览会被媒体总结有四大亮点： 

一是层次高、规模大。在开幕式上，国际酒业联盟、山东省商务厅、中国酒业协会、中国食品土畜进出口商会和烟台市委、市政府有关领导出席活动。参展展位1014个、其中境外展位408个，展览面积近2万平方米，特装率达到80%以上，整体规模为历届之最。

二是成效优、效果好。按照“会展产业、产业会展”的思路，邀请了来自新西兰、意大利等17个国家地区以及国内10多个省市自治区的近400家葡萄酒厂商、酒庄和经销商参展，举办供应商&采购商一对一对接会等活动，博览会期间共签订贸易意向、协议、合同金额5.3亿元，其中协议、合同金额1.4亿元。

三是专业性强、行业影响大。先后组织举办了中国葡萄酒产区发展论坛、国际葡萄酒高端论坛和2018国际酒文化创意产业发展论坛，国内外知名葡萄酒领域专家学者和企业代表围绕葡萄酒发展共商难题、共谋发展。全球酒文创研究院与酒产业国际标杆企业合作开展了专业性、权威性与国际化程度极高的2018国际酒文创产品设计大赛，举行了全球知名酒庄联盟和全球酒文创研究院合作启动仪式。

四活动丰富、市民参与多。为让广大烟台市民在家门口领略国际一流的葡萄酒文化和产品，博览会期间组织了中国侍酒师邀请赛、“食全酒美”美酒美食嘉年华、新饮酒文化、新西兰毛利人演艺等观赏类、品鉴类活动，受到市民热烈欢迎，参展人数达到2万多人次。

2018年，是烟台国际葡萄酒博览会在烟台走过的第十一个年头，经过10年的发展，她已经成为展示烟台魅力、弘扬葡萄酒文化的城市名片和开展对外交往、扩大经贸合作的重要平台。  

在会展经济带动下，烟台葡萄酒工业已经走在国内行业前沿 图/董姬斐

美酒醇香，历史久远

烟台是中国葡萄酒工业的发源地，1892年，国内首家葡萄酒企业——张裕公司在烟台落户，开启了中国葡萄酒工业化生产的新纪元。烟台发展葡萄酒业具有得天独厚的区位优势、历史传承和产业支撑，是世界公认的适宜酿酒葡萄生长的地域之一。历经一个多世纪，烟台葡萄酒产业不断发展壮大，已成为中国最大的葡萄酒生产基地。

1987年烟台召开了一次国际葡萄酒和白兰地讨论会，来自法国、瑞士等国家的高级葡萄酒专家纷纷表示：没有想到中国有这么好的葡萄酒！会后国际葡萄酒与葡萄酒局的局长丁洛特先生当即宣布将烟台命名为“国际葡萄·葡萄酒城”，并向烟台颁发“1987国际葡萄和葡萄酒年”纪念章，烟台葡萄酒开始走向世界舞台。

2007年第一届国际葡萄酒节举办，这是烟台市政府为推动烟台葡萄酒走向世界以及进一步扩大旅游影响所举办的一个国际性节庆。国际葡萄酒节通过中外城市间的对接，葡萄酒生产企业与经销商之间的对接，果农、果蔬食品加工企业与采购商之间的对接，葡萄酒和果蔬食品加工企业参观考察，网上交易订货等形式，为与会客商全面开展务实有效的经贸合作搭建了平台。

烟台国际葡萄酒博览会的举办，推动了烟台葡萄酒产业不断发展，截止2017年底，烟台全市获得葡萄酒生产许可证的企业162户，知名酒庄60多处，中国葡萄酒10强企业中烟台占有6席。在产量上，烟台葡萄酒企业实现产量32.61万千升，实现主营业务收入224.81亿元、利润27.07亿元，分别占全国总量的32.57%、53.35%和64.03%。在 “2018中国品牌价值评价信息发布会”上，烟台葡萄酒荣登地理标志产品区域品牌第3名，连续三年蝉联地理标志产品区域品牌全国葡萄酒类第一名。随着葡萄酒产业的快速发展，烟台市葡萄酒生产配套行业也逐步形成规模，现有包装、辅料、设备等葡萄酒配套企业136家，形成了比较完善的葡萄酒产业链。产业集聚发展带动了全市旅游发展，2017年，张裕国际葡萄酒城之窗、君顶酒庄、国宾酒庄等葡萄酒文化景区接待游客55.34万人，实现景区收入8023万元。

国内外知名酒企酒庄踊跃参展

一年一度的国际葡萄酒博览会，展会规模不断扩大，第11届更是被认为“展会整体规模为历届之最”，展览面积近2万平方米，特装率达到90%。

整个展区分为三个展馆，A馆和B馆内设立境外展区、国产酒展区、电商展示区、酒文化展区、酒文创展区、产区形象区、酿酒机械设备展区、酒器酒具展区等八大专业展区。C馆为活动区，酒博会期间在这里举办了丰富多彩的活动。

海内外展团、酒庄强势入驻，其中国外有新西兰、意大利、法国、西班牙、葡萄牙等17个国家及地区的参展企业（集团或代表）纷纷亮相，以意大利梅内戈立酒庄、美国豪客酒庄、澳大利亚格林诺克酒庄、智利阿吉雷酒庄、以色列雷蒙石榴酒庄、葡萄牙圣女修德院酒庄等为代表的产品深受采购商、经销商及观众群体的欢迎、期待。

新西兰石灰岩酒庄庄主欧文·弗拉纳根告诉记者，新西兰此次共有15个酒庄参展，“这些酒庄的名气排名在新西兰都很靠前，虽然只是短短一上午，我们已经深深感受到了烟台市民的热情。希望以这次展会为平台，让更多人了解新西兰葡萄酒。”

国产展区以茅台葡萄酒、张裕、威龙等为品牌代表；烟台葡萄酒产区的众多葡萄酒企业品牌亮相本届葡酒会；酿酒机械设备展区有克朗斯、帝伯仕、旭翔等企业布展，阿里巴巴、挖酒网入驻电商展示区。

在A馆蓬莱产区，两个葡萄公仔正在活泼地向观众招手互动，一旁的LED显示屏上，循环播放着蓬莱葡萄和葡萄酒的种植过程及特色。“原生态的栽培环境、有机的种植方式、自然发酵的酿酒工艺，保证了葡萄酒的原汁原味，这是我们与其他葡萄酒厂最大的不同，许多采购商也是奔着这一点来的。”瑞枫-奥赛斯酒庄代表杨雪介绍，蓬莱葡萄酒企业都在做酒庄酒，“酒庄酿制的葡萄酒避免了葡萄酒的原料和工艺受到污染，保证了葡萄酒的纯正、原生态”。“好葡萄酒必须葡萄好，好葡萄酒必须从根上保证无污染，像法国的波尔多的葡萄和酿造工艺达到有机、原生态的要求，这是举世公认的。波尔多的葡萄和葡萄酒就是法国葡萄、葡萄酒的代表。”展会上，来自上海的采购商王曲平受访时说，“蓬莱的酒庄也能出品这样的有机葡萄酒，确实让人惊叹，我希望我们能有更进一步的合作。”

作为烟台的本土葡萄酒主产区，此次展会蓬莱共组织了14家企业联合参展，展团参展面积达288平方米。不仅如此，福山、龙口、莱山、海阳、芝罘、莱阳、栖霞、经济技术开发区等各县市区均踊跃参展，确认63个国际标准展位展示面积，43家参展企业（集团或展品）参展，向世界展现了烟台葡萄酒产业的产业实力与魅力。

众多知名酒企酒庄携手参展，给参展的客商、市民带来一场难得的葡萄酒盛宴。

海内外葡萄酒商齐聚烟台分享美酒，谋求合作

亮点纷呈助推产业融合发展

2018年11月13日，作为第十一届烟台国际葡萄酒博览会主体活动之一的中国葡萄酒产区发展论坛和2018国际酒文化创意产业发展论坛在烟台国际会议中心举行。

烟台是亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒”城。烟台葡萄酒产区作为中国葡萄酒老产区、主产区和优质葡萄酒产区，代表着中国葡萄酒的竞争力，承担着振兴中国葡萄酒产业的重任。推进中国葡萄酒产区建设是政府、企业、社会共同关心、关注的问题。来自中国食品土畜进出口商会、拉菲酒庄等的代表就中国葡萄酒产业发展进行了主题探讨。

“2018国际酒文化创意产业发展高峰论坛”旨在加强对中华优秀传统的挖掘和阐发，在保护的基础上将其创造性地转化、创新性地发展，弘扬文化精神，传播文化成果。

葡萄酒会已成为展示烟台魅力、弘扬葡萄酒文化的重要城市名片

同时，展区A馆举办的“国际葡萄酒•酒文化书画摄影作品展”展示了来自北京、烟台的20位艺术家们的112幅精品力作。这些作品分为葡萄酒城烟台赋、书法、绘画、摄影、酒标等五大部分，从不同角度、以不同形式展示了烟台葡萄的酒文化。

展会还设有2018国际酒文创产品设计大赛和中国侍酒师职业赛2场专业比赛，2018国际酒文创产品设计大赛，旨在将中外酒文化在烟台融合汇聚，全面展示烟台葡萄酒文化，为酒文化创意产业挖掘更多优秀文创产品。通过酒文创产品延伸酒类产业链，提升烟台国际酒类产业与品牌价值、文化底蕴、旅游的深度融合，塑造烟台高雅、浪漫的葡萄酒城的城市形象与新名片，推动烟台成为中国首屈一指的北纬37°顶尖葡萄酒产区的城市品牌。

“食全酒美”美食与美酒嘉年华活动，也是第十一届烟台国际葡萄酒博览会的亮点之一。活动将中华传统酒文化、酒香地域文化相融合，加入现代国际时尚、文创等元素，传统与时代的融合呈现出全新的美食加美酒文化理念。并通过餐饮平台本身拥有的美食资源，寻找适合搭配酒品的美食，通过现场评选，线下品尝，评选出了十大最具特色餐酒搭配菜系。

“食全酒美”，市民既可以品鉴葡萄美酒，还可以了解多元的美食文化

在“食全酒美”展区，可以看到很多烟台当地知名餐饮企业的“看家”菜肴，其中包括烟台非物质文化遗产传承基地企业的九转大肠、糖醋黄花鱼、樱桃肉等名吃。参展的人们可以切身体验到将中国传统菜系文化与葡萄酒文化融合，所呈现出的独特的餐酒搭配方式。

此外，展会还安排了新饮酒文化葡萄酒品鉴活动、参展企业推介会、供应商与采购商一对一对接会以及“杯酒人生、天下酒旅”目的地打卡游首发活动等系列活动。

值得一提的是，本届博览会还运用前沿科技，通过独有的全景视觉渲染引擎技术将现实中的酒城百窖引入互联网，用户可通过互联网进行VR参观体验；同时通过广泛运用电商进行微营销，采集相关数据建立数据库，精准把握目标用户，并将数据科技应用于门禁管理、实时信息统计，实现了展会“科技化”。

国内葡萄酒，三成烟台造

葡酒会有助于加快葡萄酒休闲旅游开发，推动葡萄酒产业转型升级

(本文图片除署名外由葡酒会会务组提供）