仙境烟台网 首页 烟台故事 查看内容

胶东面塑,吉祥寓意多

2024-5-27 11:27| 发布者: admin| 查看: 62| 评论: 0

摘要: 又到清明时。清明时节,心灵手巧的胶东人,又开始忙着制作清明的面燕,赠送亲友,共同迎接春天的到来。面塑作为一种民间传统工艺,已有几千年的历史。面塑的起源,有专家认为,它的最早源头,是起源于古代的民间祭祀 ...
又到清明时。清明时节,心灵手巧的胶东人,又开始忙着制作清明的面燕,赠送亲友,共同迎接春天的到来。
面塑作为一种民间传统工艺,已有几千年的历史。
面塑的起源,有专家认为,它的最早源头,是起源于古代的民间祭祀活动,是在古代祭天地、祭祖先、敬鬼神的“花供”基础上发展起来的。曾有文字记载,早在唐朝,人们为亲人送葬祭奠就是用面塑的人物作为祭品,以面塑形,以形达情,以慰先祖。
我们常见的馒头,其实也是一种面塑。
史书记载,馒头是诸葛亮发明的。诸葛亮南征班师时,正遇风起,瘴气熏天,不能渡河,有人说这是猖神作怪,根据当地习俗只要用人头和牲畜祭祀,便会风平浪静。但诸葛亮觉得用此法太残忍了,于是用面粉搓成人头状,混上牛、羊等肉去替代,名为馒头,这其实就是一种面塑。
秦始皇曾东巡到过胶东。《史记》记载,秦始皇曾经三次来到芝罘岛拜祭神灵。祭祀用的供品中就有用面粉制作的牛、羊、猪等,这被认为是首开胶东面塑的先河。
面塑一经诞生,就开始不断的演化,不同的地域有不同的风格,不同的时节有不同的面塑,也就有着不同的寓意。其使用的范围越来越广,作用越来越多,广泛用于节日、婚嫁、寿诞、祭祀、乔迁等诸多民俗及庆贺活动,用来寄托人们的美好愿望,寓意越来越丰富。尤其是胶东面塑,在千百年的流传过程中,胶东面塑逐渐形成了独特的地方风情,是胶东人民追求幸福、向往美好生活的象征。
面塑的最早源头是古人的祭祀与供奉,而古人祭祀最初是纯色全体牲畜。所以当面塑产生以后,面塑的形象就以动物为主,并且是与人们生活息息相关的动物。当然,也有部分植物成为人们面塑的形象,如莲子、桃子等。在造型上,面塑大多是抽象的、信仰性的、理想性的。在制作方法上,面塑有通过手工揉搓成形的,也有使用专用模具成形的。
手工揉搓成形的,最典型的就是春节的枣饽饽。春节是最重要的一个传统节日。每逢春节,在胶东,人们都开始忙着蒸大枣饽饽。而大枣饽饽的一个主要作用,是用来对天、地、神的祭祀与祈祷,以表达人们追思先人的情感以及追求丰衣足食的生活理想。一般是在大年三十除夕之夜或者初一天不亮时,胶东人会将大枣饽饽摆上供桌,供奉给天、地与祖先。
春节时的面塑,其中有一种值得一提,那就是“圣虫”。圣虫的形状似蛇,“圣虫”的“圣”,有的地方读作“升”,意为“生粮”,寓意五谷丰登。也有的地区谐音“剩”,意为“剩余”,也有叫 “神虫”的。它寓意着五谷丰登、风调雨顺,每逢春节等人们都用面粉做成“圣虫”,口含红枣,放在米缸、面缸、粮囤、钱柜和衣橱里,以祈求财物增多、使用不尽。
使用专用模具成形的,最典型的就是巧果和春节时蒸的莲子。农历的七月初七,民间称为七巧节。在这一天,胶东的民间会用一种被称为“果模”的食品模具捺印带有各种精美图案的食品,称为磕巧果, 据说吃过七果能使人尤其是女孩心灵手巧。
胶东面塑,不仅在岁时节令风俗中充当了举足轻重的角色,在人生各个展现生命意义的仪式、在人生的每一个重要时刻中,面塑更有它不可取代的地位,具有了祝福的象征意义。
在胶东民间,有一种两头细中间粗的枣核形大饽饽,叫“锔锔”,末端捏成小球,类似过去锔东西的锔子,锔锔虽属日常食品,但在特殊环境下,其含意不同。如看喜时,拿锔锔有祝人家婴儿好养之含意。婴儿出生后第一次到姥姥家必须抱着锔锔,小被外面插上桃枝、红布条以避邪。孩子出生百天时,要送花鸟鱼虫类的百岁面塑,寓意将来健康成长、生活幸福美满。
老人们寿诞之时,晚辈们惯常要为之祝寿庆贺,祝贺者蒸做漂亮的大寿桃以祝愿老人健康长寿,表达对老人们的孝敬之心。
男婚女嫁,向来是人生的一件大事。在胶东的很多地方,女儿出嫁时必须带过来的精美面塑,不仅手工精良,而且花色艳丽,满含着家人对新人的良好祝福。
如今又到清明时。清明到,捏面燕。清明之所以要捏面燕,一是因为清明时分正是春燕回迁的时节,古代人们喜欢用蒸面燕的方式来表达对春天的喜爱,后来逐渐形成风俗流传至今。二是为了春秋时期晋国贤臣介之推,所以面燕古时又称“子推燕”。面燕出锅后,人们会用红线将其串起来系在秸秆上,缀上红布条挂在家中,象征着一群燕子上门报春并在家里落户,祈盼一家人和谐安康。
胶东面塑作为一种民间生命力极强的造型艺术,生长和扎根于民众生活,早已成为民俗风情的一种表现方式,无时不在,无时不有,寄托着人们生生不息的追求。
面塑之中,有祈盼,有向往,有祝福。面塑之中,更有传承。如今的胶东面塑,已经成为非物质文化遗产,更加焕发着它迷人的魅力。有许多非遗传承人开始走进校园,为学生介绍胶东面塑的渊源与发展,传授制作面塑的基本技巧,更有不少中小学结合学校课程与劳动课程,传承弘扬传统文化,开设相关课程,在动手实践过程中,加深学生对传统民俗文化的了解,丰富学生文化生活,让中华优秀传统文化得到更好的传承和发扬。

QQ|仙境烟台网  

Copyright 2013 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

仙境烟台网 X3.2
主管:烟台市人民政府新闻办公室;主办:《走向世界·仙境烟台》杂志社

QQ|仙境烟台网  

GMT+8, 2024-6-14 03:29 , Processed in 0.036535 second(s), 16 queries.