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烟台面条
烟台面条
渔乡鱼面在胶东地区食史悠久 位居山东半岛的烟台地区,同黄河中下游省份一样,是我国种植小麦悠久的区域。作为人们日常生活的主要食粮,小麦在饮食消费结构中占有很高的比重。故此,烟台以小麦制品面粉为原料制作的 ...
2019-7-26 12:19
烟台俄国邮局在哪儿?
烟台俄国邮局在哪儿?
清末,烟台山下的海岸街,客邮局集中。照片中的高尖楼是俄国邮局(后改为克利顿饭店)。(资料片)近日在《烟台文史》看到《烟台俄国邮局考》一文,作者林卫滨对烟台的俄国邮局旧址进行了考证。1870年3月,俄国邮政 ...
2019-7-26 11:51
逛不完的大庙
逛不完的大庙
古老而繁华的北大街(资料片)我小时候,烟台叫走亲戚为“出门”,我最愿去大舅家“出门”,原因是大舅家附近的大庙是个热闹地儿。在记忆中,每到春节、正月十五元宵节、八月十五中秋节或其他节日,大庙是很热闹的, ...
2019-7-26 11:39
当排骨遇上黄县包子
当排骨遇上黄县包子
排骨是指供食用的带肉的猪(牛、羊暂且不谈)的肋骨和脊椎骨,味道鲜美,营养丰富,一向是吃货们的最爱。南北文化不同,对排骨的叫法也不一样。脊椎骨,黄县(今龙口)话叫作“脊梁杆儿”,带着脊梁杆儿的称为通排, ...
2019-7-11 15:58
鲜美烟台全家福
鲜美烟台全家福
旧时邀约坐席的人都有过这样的记忆:当香味浓郁、热气腾腾的“全家福”大菜上桌后,刚才还谈笑风生的场面顿时安静下来,陪客的“吃”字刚脱口,一只只羹匙便迅速在菜盆和嘴巴间来回穿梭,瞬间盆菜就风卷残云般地见了 ...
2019-7-11 15:41
朝阳街,上世纪初的烟台金融街
朝阳街,上世纪初的烟台金融街
位于烟台市芝罘区朝阳街的老房子,几乎每座都有它自己的故事。它们形成于上世纪,是当时最现代化的建筑,如今只能通过众多“XXX旧址”的牌照来寻找它曾经的辉煌,站在中国银行烟台支行旧址的楼旁,寻不到20世纪初期 ...
2019-7-11 15:14
海上丝绸之路的起锚地:登州古港
海上丝绸之路的起锚地:登州古港
蓬莱,古称“登州”,是海上丝绸之路的起锚地。 图/于贵祖 遥远的两千多年前的春秋战国时期,登州古市因地靠仙都蓬莱,商贾云集,手工业发达,市场十分繁盛,又地处沿海,所以海上商贸活动也随之兴起。风平浪静的一 ...
2019-7-10 16:31
古驿黄山馆之镇河寺
古驿黄山馆之镇河寺
龙口市(黄县)黄山馆镇政府驻地往西一公里之遥有条河,叫老界河,因自古是龙口市(黄县)与招远市的界河而得名。 自宋朝起,北方烽火不断,部分移民迁至招远和黄山馆交界的老界河畔生活繁衍。宋末元初,老界河经常 ...
2019-7-10 16:29
天后行宫与妈祖文化节
天后行宫与妈祖文化节
烟台是一座文化底蕴深厚的城市,在这座港城最繁华的街道上闲逛,你一定会被一座绿瓦红墙的四方院落所吸引。烟台天后行宫(又称福建会馆、烟台市博物馆),这座古老的建筑守着时光的印记,迎接着一次又一次的鼎盛。 ...
2019-7-10 16:08
百年老建筑:福山县衙“亲民堂”
百年老建筑:福山县衙“亲民堂”
福山区县府街上有一座久经风霜的老建筑,经过翻新的青灰色砖瓦和红色的大门在阳光下斑驳,只有传统建筑的格局隐约透着岁月的痕迹。这座久经风霜的建筑,就是 ...
2019-3-11 09:25
1870年的老烟台
1870年的老烟台
这是目前发现的烟台较早的老照片,时间约是1867-1871年的某一年冬天,拍摄地点是烟台山,照片中的影像是烟台山脚及其南侧的朝阳街一带,远处与山脚之间可看到所城的大致轮廓。拍摄者 ...
2019-3-6 09:47
“常大兴”商号的百年兴衰
“常大兴”商号的百年兴衰
胶东一带的老人,恐怕没有不知道牟平“常大兴”商号的,至于这个商号的来龙去脉,知道的人就不多了。为族中贫困者生计兴办“常大兴”商号牟平西门里常家巷常氏是个大家族。其先祖曾先后随洪武皇帝朱元璋、燕王朱棣征 ...
2019-3-6 09:43
烟台宴席
烟台宴席
特色鲜明的美食菜点正所谓的靠海吃海,烟台宴席的菜品“肴多海味”,这一点在海岛渔家尤为突出。比如长岛春节家宴一般安排10个菜,其中4个凉菜为海蜇皮拌白菜心、金钩海米拌菠菜、大头光鱼拌粉丝、挺拔鱼冻。6个海碗 ...
2019-3-5 16:11
祈雨顶上魁星楼
祈雨顶上魁星楼
在烟台市区东南海拔111米的祈雨顶上,曾建有一座魁星楼,楼高11米,为砖木结构,六角三层塔式建筑。底层为高约三米全封闭的六角形基墙,二层周边比底层缩进O.5米,东北侧有一半圆门,进入圆门便是供奉魁星的殿堂, ...
2019-3-5 16:01
追忆“新世界”
追忆“新世界”
“新世界”这个名称,在老烟台可谓家喻户晓,因为它曾是伴随烟台走向近代的一座大型综合商场。 新世界商场(资料片)“新世界”位于福建会馆东侧,临衢街(今胜利路)西侧,北临毓岚街,坐西向东,与福建会馆之间隔 ...
2019-3-5 13:33

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