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丰饶烟台

2024-9-23 10:53| 发布者: admin| 查看: 52| 评论: 0

摘要: 烟台苹果有人说:“不吃山东苹果,你永远不知道苹果有多好吃。”连续15年蝉联“中国果业第一品牌”的烟台苹果,年产量600万吨,年出口60万吨。“中国苹果看烟台,烟台苹果看栖霞”,位于胶东半岛腹地的栖霞,地处苹 ...
烟台苹果
有人说:“不吃山东苹果,你永远不知道苹果有多好吃。”
连续15年蝉联“中国果业第一品牌”的烟台苹果,年产量600万吨,年出口60万吨。
 “中国苹果看烟台,烟台苹果看栖霞”,位于胶东半岛腹地的栖霞,地处苹果种植的黄金地带。栖霞苹果拥有恰到好处的酸甜比,浓郁的果香中透着花香。
2021年,烟台籍航天员王亚平“太空出差”半年,她为老家苹果代言,烟台苹果也有了个新名字——太空苹果。
除了新鲜苹果,烟台还发展出苹果酵素、苹果酒、苹果醋、苹果面膜等精深加工产品,串起了一条“甜蜜产业链”。
如今,烟台苹果已成为价值百亿的现象级IP,品牌价值达158.37亿元。
“梨中之王”莱阳梨
莱阳梨+烟台苹果炖汤,你吃过这道烟台美味吗?
莱阳梨有着“梨中之王”的美誉。别看它外表“其貌不扬”,黄绿色的果皮上还带点褐色锈斑,去皮后吃起来让人惊艳:雪白果肉、汁水丰富,口感清脆香甜。
莱阳梨不仅好吃,还具有清肺、化痰、止咳的功效,在对付秋冬干燥的问题上,是水果界的“扛把子”。
种植莱阳梨也有不少“独门绝技”,其中,掐花技术属于莱阳梨的特殊操作,也叫作摘萼。为了防止虫害,每当花落果子初长成,果农就在梨子底部切一刀,留下的伤疤形成了特殊的褐色凹陷。
每年春天,走进莱阳梨乡风情旅游区,百年梨园内万株梨花竞放,把山川、田园、村舍装扮得光辉耀眼。
 “春果第一枝”大樱桃
“北方春果第一枝”是烟台大樱桃的代名词。
一百多年前,烟台成为通商口岸后,外国人把樱桃果树带到烟台,从此,烟台大樱桃在胶东半岛扎了根。
烟台大樱桃像珍珠般圆润,颜色似红宝石般鲜艳。一口咬下去,清甜的樱桃汁顺着口腔滑进喉咙,结实的果肉瞬间将人治愈。
烟台大樱桃的品种琳琅满目:酸甜可口的红灯、紫红脆甜的美早、玲珑剔透的黄水晶……每一口都是甜蜜暴击,总有一款能让你爱上。

烟台葡萄酒
烟台是世界七大葡萄海岸之一。每年秋天,葡萄成熟时,烟台的一座座葡萄园里,串串晶莹剔透的葡萄挂在枝头,令人垂涎欲滴。
烟台是中国葡萄酒之乡,葡萄酒年产量7.1万吨,分别占全国、山东全省的17.3%和97.3%,其中白兰地产量2.65万吨、占全国的80%。
烟台葡萄酒以著名的玫瑰香、玛瑙红、解百纳等优质葡萄品种为原料,经过多道工序精心酿制而成,酒香浓郁,口味醇厚,甜酸爽口。
得天独厚的条件,让张裕葡萄酒在烟台应运而生。
1892年,爱国华侨张弼士在烟台创办张裕公司,揭开了中国工业化酿造葡萄酒的序幕。如今,张裕已经发展成为知名的葡萄酒生产企业和品牌运营商。
品过美酒,再去逛一逛张裕酒文化博物馆,可以了解中国近代的葡萄酒历史与文化,不虚此行。

海鲜
到了烟台怎能不吃海鲜?烟台人的幸福指数高,跟海鲜足够丰富有奇妙的关联。每到重要日子,餐桌上总少不了烟台海参、烟台鲍鱼、长岛对虾、莱州梭子蟹等海鲜珍品。
烟台海参最为驰名,其中营养元素种类多、含量高,主要分布在长岛、蓬莱、牟平、芝罘等沿海一带。
梭子蟹体肥肢壮,壳薄肉白,肥满度高,膏似凝脂,味道鲜美。这个季节吃最合适不过。
烟台鲍鱼素称“海味之冠”,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。
长岛扇贝则是国内最早养殖的扇贝品种,当地人甚至特别设置了扇贝节。

龙口粉丝
龙口粉丝是国家地理标志保护产品,也是烟台一大特产。龙口粉丝凭借其柔韧如丝、洁白光亮、Q弹有嚼劲、细腻滑嫩、入水即软、久煮不碎等特点,赢得了无数褒赞和荣誉。
龙口粉丝不仅可以用来制作汤品、煮面,还可以作为凉菜的主料,配上各种调料,营造出独特的口味。
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