“耕海牧渔”打造“海上粮仓”
摘要: 中国人说：“靠山吃山，靠海吃海。”这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。处于黄渤海滨的烟台,海岸线长1038.14公里，对应海域面积2.6万平方公里，有大小岛屿230个，深得大自然馈赠的烟台人深 ...
中国人说：“靠山吃山，靠海吃海。”这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。处于黄渤海滨的烟台,海岸线长1038.14公里，对应海域面积2.6万平方公里，有大小岛屿230个，深得大自然馈赠的烟台人深知“猎杀不绝”的道理，精心使用着身旁的每一片海域，经营海洋的非凡智慧无处不在。
图：小草 烟台周边分布着莱州湾渔场、烟威渔场和连青石三大渔场，多样的海岸地貌多样孕育了200多种经济鱼类，是山东省乃至全国重要的海洋产业聚集区。近海渔业生物品种有200多个，有捕捞价值的100余种，主要养殖品种包括海参、鲍鱼、扇贝、对虾、名优海水鱼类、海带，是全国重点渔区和优势水产品主产区。230个渔业村，1.3万艘渔船，55万名从业人员带来的是2015年868亿元的渔业经济总产值，占全省22.9%；渔业产值295亿元，占全省18.5%；年出口创汇约15亿美元，占全省1/3；渔民人均纯收入2.03万元，同比增长12%，烟台“海上粮仓”的富足可见一斑。 “海上粮仓”是基于大食物理念提出的一个全新概念，主要指依托丰富的海洋生物资源，利用现代科技和先进生产设施装备, 通过人工养殖、增殖、捕捞及后续加工、贸易等行为, 将近岸、浅海、深海、远海和可利用国际公海开发建设成为能够持续高效提供海洋食物的“粮仓”。
养殖和捕捞是渔业经济的两大支柱，烟台市拥有海洋捕捞渔船5991艘，78%以上海洋捕捞渔船为60马力以下近海作业小型渔船，大型远洋渔船70艘，2015年海洋捕捞产量70.5万吨；海水养殖面积245万亩，产值161亿元，重点发展工厂化养殖、海珍品养殖、抗风浪深水大网箱养殖等生态高效增养殖。但无论是养殖还是捕捞，优质鱼苗的重要性不言而喻，水产良种工程对于“海上粮仓”的建设至关重要。烟台市研究推广半滑舌鳎、三文鱼、杂交鲍等名优养殖新品种（系）40余个，建成16处省级以上水产原良种场，其中，国家级水产原良种场7处，数量居全国地级市首位。 5家企业被农业部确定为全国现代渔业种业示范场，占全国近1/6，占全省1/3。全市年产各类苗种3500亿单位，产值27亿元，占全国海水苗种产量17.4%，占全省77.8%。在保证鱼苗优质的同时，烟台还确保海洋中鱼苗的数量，“十二五”期间累计投入放流资金1.69亿元，增殖放流鱼、虾、蟹、贝、参等苗种55亿水产苗种单位，为渔民增收15.6亿。 拉动烟台渔业经济增长的第三驾马车便是水产加工业，烟台市水产品加工企业401家，年加工水产品201万吨，产值324亿元。全市水产品出口额13.5亿美元，产品出口到71个国家和地区。176家水产品加工企业通过HACCP、欧盟等国际认证，近两年共荣获9项部级质量金奖。休闲渔业则是烟台将发展休闲渔业作为建设“海上粮仓”和优化现代渔业产业结构的主攻方向之一。《烟台市休闲渔业产业规划（2015-2020）》选划休闲渔业区20处，面积46万亩。制定休闲垂钓钓场和休闲渔业基地认定办法，建成市级以上休闲渔业基地和垂钓钓场27处，其中国家级4处，省级5处，年接待游客10多万人次。2015年，休闲渔业产值达到25亿元，同比增长56%。同时，海上游、葡萄酒旅游等滨海特色旅游取得突破，先后开通了市区滨海游、长岛环岛游等一批海上游航线，渤海轮渡公司斥资6000万美元购买了国内第一艘全资自主管理的豪华邮轮，已开航运营，邮轮经济有望成为新的增长点。预计全年接待游客5890多万人次，实现旅游收入680多亿元，分别增长8%和12%左右。
“海上粮仓”的建设自然离不开科技与服务的支撑。拥有国家工程技术研究中心1处、省工程技术研究中心9处，山东省院士工作站6处，各类渔业技术科研推广机构82处。实施市级以上海洋渔业领域科技项目60项，6个项目入选省自主创新重大专项，24个项目入选国家海洋经济创新发展区域示范项目。渔业科技创新成效显著，“十二五”期间共承担国家863、科技部专项等国家级科研项目22项，各类创新成果获得国家级项目奖励6项，省部级科技奖励14项，渔业科技进步贡献率达到85%，海洋科研和创新实力雄厚。渔业科技的创新加快了渔业产业升级向生态转型，依托莱州明波、海阳黄海等龙头企业，推广工厂化封闭式循环水先进养殖技术，已建成全国规模最大的海水鱼工厂化养殖基地，其中全封闭循环水养殖面积达到16万平方米。东方海洋、贝尔特、东诚生化等龙头企业，年综合转化鱼骨、鱼皮等下脚料2万余吨，形成了“种质资源—育种—高效养殖—精深加工—废弃物活性物质提取—保健品—创新药物”的完整产业链条。从服务支撑看。海洋基础设施日臻健全，海洋灾害监测预警体系逐步完善，防灾减灾能力不断提升，海洋综合管理持续加强，发展现代渔业具备良好条件。 截至2016年8月，烟台市渔业产值106.4亿元，同比增长8%，水产品产量66.3万吨，同比增长1.45%，以“耕海牧渔”为传统的烟台正在构筑起取之不尽用之不竭的“海上粮仓”。 |
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