栖霞苹果的百年“致富密码”

中国苹果看烟台，烟台苹果看栖霞。位于胶东半岛腹地的栖霞市，地处北纬37°苹果种植“黄金地带”，是烟台苹果优势主产区和核心区，相继获得“中国苹果之都”、“全国优质苹果生产基地”、“中国果菜无公害十强市”、CCTV“十大魅力农产品”、“全国现代苹果产业10强县（市）”等荣誉称号。目前全市种植面积达到100多万亩，年总产量达到22亿多公斤。以“种植面积、综合服务、果园管理、品种质量、总产单产、企业效益”六项全国第一，被国家商标局注册为地理标志著名商标，荣获苹果产区唯一的“全国果菜产业十大国际知名地标品牌”，品牌价值位居中国县域品牌榜首。

栖霞苹果，以其个大形正、色泽鲜艳、光洁度好、酸甜适中、香脆可口而著称，2010年、2012年，栖霞苹果以其优良的品质分别被确定为上海世博会特供礼品和海阳国际亚沙会专供果品。在今年的上合组织峰会期间，栖霞苹果以其优良的品质被确定为专供果。

如今，苹果已经成为栖霞最大的富民产业和最靓丽的城市名片。苹果产业年总收入达到120亿元，苹果产业增加值约占全市GDP的35%，农民人均纯收入的80%以上来自果业。今年，栖霞苹果又迎来了一个丰收季节，苹果质量稳中有升，苹果价格高于往年。这一切，都得益于栖霞市委、市政府深入实施苹果全产业链提升计划，制定并推广苹果先进生产技术标准，引进繁育优良品种、推广倡导标准化生产和规模化、产业化经营，使栖霞苹果始终引领着国内苹果产业的发展方向。

阳光苹果 图/任梦雪

“四化”助力全面提升果品品质

育苗实现工厂化，栖霞拥有年出圃500万株的全国最大的工厂化组培脱毒苗木生产基地1处，4处大型苗木繁育基地，年可出圃优质苗木2000多万株，新优品种覆盖率达到95%以上。种植实施规模化，目前全市农民专业合作社发展到1878家，拥有会员3.8万个，带动农户14.3万户，注册家庭农场153家，其中国家级示范社2家，省级示范家庭农场3家。完成40万亩老劣果园的更新改造，新建现代化示范园6.8万亩，其中百亩以上现代矮砧集约栽培示范园38处。种养达到生态化，走绿色发展道路，“一控两减三基本”全面实施，水肥一体化、节水灌溉和测土配方施肥覆盖率达80%以上，安装太阳能杀虫灯，减施化肥农药30%以上。绿色低碳循环农业发展模式科学领先，利用苹果枝条加工菌棒生产食用菌，年可消耗枝条1万吨，增加农民收入1亿元，同时菌棒还田作为有机肥，既改良了土壤，又降低了农业生产成本。还有年发电量1.8亿千瓦时的生物质热电厂和年产量5万立方米的生态板厂，年消耗苹果枝条40万吨，可为农民增加收入1.3亿多元，农业废弃物得到很好的回收利用。管理走向科学化，获批建设了国内首个以苹果为重点的“国家级农业科技园区”、“国家现代农业产业园”。成立了苹果产业发展研究院，设立了山东省首支10亿元苹果产业基金，建立了束怀瑞院士工作站，与300多名专家教授建立了紧密的产学研合作关系。

苹果红了，果农乐了 图/任梦雪

“两园”推动果业上档升级

2015年山东栖霞国家农业科技园区被科技部批准建设，成为首个以苹果产业为重点的国家农业科技园区。2017年9月，栖霞市又被财政部、农业部批准为创建国家级现代农业产业园。目前，正在按照“姓农、务农、为农、兴农”的要求和“两片四园”的空间布局和“两基地两区”的功能定位，建设7大类、25个重点项目，规划投资18亿多元，实现“一年有起色、两年见成效、四年成体系”的目标。通过国家农业科技园区和国家现代农业产业园的创建，将形成苹果产业优势突出、科学技术领先，产业链完整，价值链提升的现代苹果产业体系和现代化苹果种植管理技术、新品种研发推广的苹果生产先行区和示范区，带动全市果业生产上档升级，促进一二三产业融合发展，促进农民持续稳定增收。

组织培养苹果苗木高新企业——实林生物科技 图/栾海超

营销拓宽延伸果品产业链条

营销模式多样，连续16年成功举办了苹果艺术节，“互联网＋苹果”成果丰硕，线上交易，线下体验的营销模式，获得消费者的认可。成功争创“山东省电子商务示范县”，2015年“阿里年货节”交易额列全省第3位，跻身“农村淘宝健康县域全国20强”。栖霞果品拍卖中心有限公司是目前全国唯一一家从事产地果品拍卖的专业公司，年交易量30万吨，交易额15亿元。目前，全市发展栖霞苹果旗舰店等天猫网络店铺300多家，年销售苹果4万多吨。其中，王小二果园2016年度电子商务苹果销售额达2.1亿元，在阿里巴巴生鲜食品类排行榜上，稳居行业首位。产业链条完备，泉源食品、德丰食品、天誉果品等龙头企业加工的苹果脆片、苹果饮料、苹果酵素等精深加工产品已成为市场新宠，并通过了欧洲（EUREPGAP）认证和国内绿色食品认证。目前，全市拥有果品加工企业56家，实现产值96.9亿元。配套设施健全，拥有果品冷风库、气调库634座，年贮藏能力100多万吨，拥有果品商品化处理流水线975条，年处理能力100多万吨；果品包装物料生产企业达150多家，年产值5亿元；肥料生产企业20家，年生产能力20多万吨；果袋生产企业100多家，年生产纸袋约30亿个，年产值1亿多元。四是农旅结合紧密。共创建省级旅游强乡镇、示范点、精品采摘园、开心农场22处，其他各类乡村旅游点30多处，年吸引农家乐游客25万人次，年旅游收入达3亿元以上。

每年十月，苹果丰收的季节，栖霞市都要举办苹果艺术节。苹果节期间，果农们载歌载舞，山城比过年还热闹。 图/小草