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福地樱桃 “红”遍全国

2023-7-31 11:07| 发布者: admin| 查看: 297| 评论: 0

摘要: 夏初,是福山大樱桃的高光时刻。走在山间的小路上,漫山遍野的果园里,味美、汁多、甘甜可口的福山大樱桃挂满枝头。在国内200多个城市大街小巷,悄悄风靡着同一种果品, 一筐筐、一篮篮,红艳娇美,晶莹如玉,玲珑剔 ...
夏初,是福山大樱桃的高光时刻。走在山间的小路上,漫山遍野的果园里,味美、汁多、甘甜可口的福山大樱桃挂满枝头。  
在国内200多个城市大街小巷,悄悄风靡着同一种果品, 一筐筐、一篮篮,红艳娇美,晶莹如玉,玲珑剔透,魅惑着人们的眼球。清晨采摘、装箱打包、专机配送……36小时内,来自大樱桃之乡——烟台福山大樱桃能准备时出现在菜市场,端上人们的餐桌。

当天尝鲜 ——
水果界的“流量明星”冲上市场
6月6日,福山区张格庄镇马蹄夼村,25岁的杨钧翔正在忙着出上午11点的快递单子。身后的加工车间里,10余名合作社社员正忙着分拣、称重、装盒。在36小时内,这些带着清晨露珠的大樱桃,将“飞”到全国各地。
“水晶和美早大樱桃一上市,就到了我们最忙碌的时候。每天发3000-5000单,邮寄大樱桃大约2万斤。”杨钧翔说,走网上渠道,不仅订单多,价格也很可观。5斤的美早放在批发市场,能卖出100元左右,给平台供货价却能达到160元,给当地老百姓争取了更高的利润空间。
5月20日到6月20日,杨钧翔平均每天只能睡3个小时觉。“市场对大樱桃的需求量很大,如果放开了接单,一天能接3万单。”所以,他正在筹划明年新建一处300平方米的生产车间,只要是生态种植的大樱桃,都可以纳入合作社的大盘子,让马蹄夼村大樱桃以更快、更高效、更省力、更有身价的方式迈向全国市场。
凭借快递网络,烟台大樱桃“红”遍全国,堪称水果界的“流量明星”。据统计,福山区每天约有150万斤大樱桃走向市场。1871年,美国传教士倪维斯将第一株大樱桃树引入烟台福山,当时的他可能没想到,152年后,这棵烟台的幼苗成为享誉全中国的一张名片。
福山区素有“果品”之乡的美称,是中国大樱桃的发祥地。经过150年的大胆探索和精心培育,已由零星栽植发展到规模生产,由传统农业向现代产业化转变,逐步建立起集生产、销售、加工、文化、休闲旅游于一体的产业体系。
在大樱桃圈子里,流行着这样一句话:“全国樱桃看烟台。”截至目前,福山区大樱桃栽培面积达11万亩,年产量8万吨,产值过10亿元。先后荣获“中国大樱桃之乡”“中国大樱桃基地重点区”“中国樱桃产业最具国际竞争力十强区”等国家级荣誉称号10余项。
为拓宽大樱桃销售渠道,福山区同步推广电商销售,先后与阿里集团、顺丰等多家企业签署合作协议,开通全国200个城市的供应链条,其中80个城市24小时可送达、120个城市可在36小时内送达,打造了最短的生鲜供应链,确保大樱桃的品质。

产地探源——
大樱桃第一镇“人山人海”一个月
凌晨4点,天微微亮,张格镇大樱桃市场内已经热闹了起来,分拣、包装、打冷……经过一道道工序,刚从树上摘下来的新鲜大樱桃将迅速运往全国各地。
来自四川的樱桃商贩王磊一边盯着磅秤,一边快速地在本子上记录。在烟台做大樱桃批发已经是第15个年头,每天要收购8000到10000斤大樱桃,一天就能接触100个果农,王磊笑称他的口音都有福山味儿了。
市场内,不断有果农卖完樱桃离开,而刚到市场的果农很快又将空位填补上,因此这里是一个24小时“樱桃大卖场”。相比果农匆匆来、匆匆走,王磊则以此为“家”。他的折叠床就放在一旁,吃饭睡觉都离不开市场。
收果、分拣、装箱、快递直邮,省内、江浙及京津等地区的客户,都可以在第二天收到新鲜的烟台大樱桃。虽然流程紧凑,王磊一个人可忙不过来,每年他都会找到相熟的当地人为他帮忙。王磊和这些人的联系,也就是每年一个月的光景,但就像批发市场之于果农们,是一次相遇,也是一场甜蜜的约定。
作为全国最大的樱桃交易市场之一,张格庄大樱桃市场辐射全国各大省份,年交易量突破3000万斤,交易额突破2.5亿元。2023年,福山区政府对市场基础设施进行升级,改造了1000平米的恒温分选中心和15000平米的大樱桃集配中心,优质的服务配套设施吸引着方圆的果农以及五湖四海的客商。
为了服务广大果农和客商,市场也提前做好了准备,在做好餐饮配套服务的同时,为每一位前来收购樱桃的客商配备磅秤、篷布,并帮助客商寻找住宿的地方,并提供预冷、储存、分选等服务。“明年,市场将准备建造‘客商之家’和‘小时工之家’,为采购商提供更全面贴心的服务,助力擦亮‘福山大樱桃’这一金字招牌。”王磊说。  

不靠“家底”——
“樱桃革命”拉开帷幕
樱桃成熟时节,福山区11万亩凉地樱桃一起挂果,红遍十里山野。清晨,看着一棵棵挂满果实的樱桃树,孙洪臣的脸上露出了满意的笑容。
孙洪臣今年70岁,是张格庄镇车家村的一位村民,家里有四亩大樱桃,随着气温升高,他们家的大樱桃也陆续泛红了脸庞。
种植大樱桃一辈子,一说到樱桃,孙洪臣便打开了话匣子。“今年行情还不错,和去年差不多,去年价格就挺好的。”孙洪臣开玩笑地说,作为一个老种植户,他的思想并不老,一直紧盯市场变化,早在七八年前,他就响应政府老旧果园改造的政策,更新换代,种上了樱桃小树苗。
“现在,大家的思想都放开了,知道老旧果园改造的重要性。商贩收购时,也更青睐新树结出的樱桃,因为相较于老树,新树长出的樱桃个头大、硬度高、口感也更好,说实话,老树三四筐樱桃,都没新树的一筐樱桃值钱,你说何苦呢?”孙洪臣笑着说,经过多年改造,他果园里的新树苗已陆续迎来了“盛果期”,下步,他正研究引进一些樱桃新品种,加强水肥管理,让自己的果园更丰富多彩,口味更为多样。
 拥有152周年的栽培历史,面对“老家底”,福山从没有骄傲,而是一直思考,如何让这片大樱桃红在土地上更好地绽放。一场追求高质量发展的“樱桃革命”悄然拉开了帷幕。
为提升大樱桃品牌形象,早在2015年,福山区便启动实施了福山大樱桃品牌战略,对“福山大樱桃”进行全方位品牌发掘整理、包装设计和营销策划, 编制完成了“福山大樱桃”区域公用品牌发展规划。2016年—2019年,福山区又通过扶持奖补等措施,三年累计发展设施栽培1000多亩,新种植园3500亩。
“农民有需求,政府有回应。”福山区农业农村局副局长王强看来,大樱桃品质之所以能提升,关键在于坚持不懈抓苗木培育,根据农民需求、市场需求,因地制宜、因时制宜,一次次赋予老果园新内涵、新使命。老残果园改造方面,福山区年均改造大樱桃老龄果园2000余亩,累计改造2.7万亩,改造率超过65%。同时,科技支撑方面,与全国多个高校和科研院所建立合作关系,建立产学研基地,开展技术合作和成果转化,先后建立了两个国内顶级大樱桃基地,有美早、俄罗斯8号、萨米脱等70余种较为成熟的品种,大樱桃产业结构不断调整与升级。 
近年,为畅通大樱桃销售渠道,福山区大力推广电商直播模式,通过电子商务培训、村播专场培训、建立村播学院等方式培育为新农人主播开展电商培训,目前已培育新农人主播2000余人,为福山大樱桃产业发展注入新的活力。
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