七夕，家家户户烙巧果

农历七月七日，俗称乞巧节、七夕、七月七，相传为牛郎、织女双星相会之日，所以也称双星节。从东晋葛洪的《西京杂记》来看，七夕作为节日当始于汉代，节俗是晒经书及衣裳，向双星乞愿和穿针乞巧。晋代周处《风土记》中记述，乞愿还有乞富、乞寿、乞子等内容，此后才以乞子和乞巧为主，故又称为巧节、乞巧节、女儿节等。七夕是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个，也是过去女人们难得欢聚嬉戏的节日之一，因而是姑娘们最为重视的日子。

烟台的七夕

古时过七月初六

唐五代时，北方民间多以七月初六为七夕，宋太宗曾颁布诏令恢复古制，但至今仍有在七月初六过七夕节的。烟台西部就有在七月六日过节的习俗，原因是纪念一位壮烈殉职的太守。

明末1632年发生兵变，孔有德叛军围困莱州城，久攻不下，转而攻打登州，很快攻陷，当时人们就编了谣谚“铁打的莱州，纸糊的登州”来传唱。时任莱州知府朱万年率众抗敌，在七月初七这天壮烈殉职，人们怀念这位忠贞不屈的太守，为他塑了一尊泥像，在城南门外建“朱公祠”，岁岁隆重祭祀，莱州人也将七夕节改在初六过。招远、长岛等部分地区，也多以七月初六为七夕，当地有“招远人，性子急，拿着初六当初七”之谚。

另外，威海的乳山等地也有从七月初六就开始煿巧果的，主要原因是煿巧果烧火过多，集中到一天会太热；再就是煿巧果的铁锅不是每家都有，需要轮着用。这样，七月七常常就变成了两天。

“乞巧”是活动

入夜才进行

古时候对女子的女红要求很高，乞巧也是七夕的主要民俗活动。这天，女孩们会摆上时令瓜果，朝天祭拜，乞求织女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的女红技法娴熟高超。过去胶东地区在乞巧之前有请七姐姐的活动，姑娘们白天到田地里去“偷”一些青秫秸，一路上不回头，不说话，回家后扎一佛龛，或在土台上搭一小棚，内供织女图。

入夜后，姑娘们再手持秫秸围井台转一圈，请七姐姐位归佛龛，然后坐在织女像前，对拍巴掌向织女乞巧，边拍边唱：“一巴掌一月一，姐姐教我纳鞋底。二巴掌二月二，姐姐教我绣花裙……”一直唱到十二月。

有小女孩的家庭，妈妈往往要给孩子准备针和线，让她们学纫针。在威海、文登、乳山等地，人们还用喜蛛来乞巧，在七夕的晚上把它倒扣在盘里，如果天明织成网，则谓之“得巧”。

家家户户烙巧果

坐看牛郎织女星

七夕夜坐看牵牛织女星，是自古就有的民间习俗。传说在这个夜晚，人们在瓜果架下能听到牛郎织女相会时的脉脉情话。更有无数的痴情女子在这个夜晚对着星空祈祷自己的婚姻美满，希望能找到忠贞不渝的爱情。

乞巧节的应节食品，以巧果最为出名。胶东几乎家家户户烙巧果。先用油、鸡蛋、糖或蜂蜜把面粉和好，再用果模子制成各种花样，最后放在特制的铁锅上烙熟。果模子有大有小，大的多是吉祥图案，如莲子、鱼、花篮等，小的多是活泼有趣的图案，有一种小的果子盏儿，一个模子上有一排十个图案，有叶子、蝉、小鱼、小狮子等，甚是生动。有的妈妈会把这些小模子做出来的巧果用线穿成一串儿，给小孩挂在脖子上。孩子们上街玩的时候，彼此会比量谁的果子串儿长，会问分了多少巧果，交换品尝，并以新鲜花样相互夸耀。乳山一带还习惯做一种“小果儿”，用擀面杖将调好的面团擀薄后，再用刀切成方形或菱形，小的只有半厘米见方，烙熟后酥脆香甜。

近年，不少人称七夕是中国的情人节，如今的女人们也全然不知乞巧为何物，七夕，这个过去在许多女子心目中神圣而浪漫的节日，只剩下了浪漫。但无论生活节奏如何加快，无论人们怎样的行色匆匆，聪明、心灵手巧与坚贞的爱情还是许多女子内心深处的追求。