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烟台故事

秃尾巴老李
秃尾巴老李
说起秃尾巴老李,在昆嵛山区,大人小孩无人不晓。传说很久以前,在苍山前怀,黑龙潭附近,住着一李姓人家,夫妻二人以采山药为生。虽然生活贫寒,夫妻俩倒也恩恩爱爱,美中不足的是结婚数年无子。这年夏天,夫妻俩相 ...
2024-5-27 11:30
牟平那些与龙有关的地名
牟平那些与龙有关的地名
龙年说龙。我的家乡宁海古州牟平有许多与龙相关的地名,地名记载着所有的故事。龙泉是牟平区东南部一处乡镇的名字。“龙泉”这个地名的由来,一般认为与当地丰富的温泉资源有关。此地温泉水域广阔,约半里范围内凿井 ...
2024-5-27 11:29
八卦鼓舞 走向民间的道教舞蹈
八卦鼓舞 走向民间的道教舞蹈
素有“胶东屋脊”之称的栖霞,历史悠久,人杰地灵,是道教全真宗师丘处机的故乡。浓厚的道教文化氛围孕育了八卦鼓舞。八卦鼓舞,以八卦推演,有道的玄机;其鼓声嘹亮,有舞的韵律。八卦鼓舞在胶东民间生根发芽,繁衍 ...
2024-5-27 11:28
胶东面塑,吉祥寓意多
胶东面塑,吉祥寓意多
又到清明时。清明时节,心灵手巧的胶东人,又开始忙着制作清明的面燕,赠送亲友,共同迎接春天的到来。面塑作为一种民间传统工艺,已有几千年的历史。面塑的起源,有专家认为,它的最早源头,是起源于古代的民间祭祀 ...
2024-5-27 11:27
落凤坡
洪武年间,一对孤儿寡母给此庄上的大户人家扛活,小孩当时七、八岁,聪明伶俐。一日,小孩悠哉游哉地在附近山坡上放牛。此时刚出正月,春寒料峭,一片荒芜。时正晌午,小孩便躲在大树后面休息。这时,两个南方的风水 ...
2024-5-24 15:00
烟台山上话“燕台”
烟台老城区(现芝罘区)有座三面环海、林木葱茏的小山,俗称烟台山。其主体东西400米,南北250米,海拔45.2米,面积约8公顷。此山坡度平缓,幽径蜿蜒,风光迷人。别看山体规模小巧,却承载着许多融入中西文化元素的 ...
2024-5-24 14:59
元宵盛宴
元宵盛宴
正月是中国农历的元月,古人称“夜”为“宵”,每年正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”,又称上元节、小正月、元夕、灯节。史料记载,元宵节始于2000多年前的汉朝汉文帝时期。正月十五元宵 ...
2024-5-16 09:47
翡翠白菜饺子
大年三十晚上,饺子是最少不了的美食。今年,我包的是翡翠白菜饺子。翡翠白菜水饺通常指将饺子做成白菜的形状,同音“百财”,寓意聚财、招财,表达人们希望财源滚滚来的美好愿望。翡翠白菜饺子不仅外观颜色鲜亮,而 ...
2024-5-16 09:46
打猪蹄冻
打猪蹄冻
打猪蹄冻,记忆犹深的是猪蹄的除毛工序。那个年代里,买来的猪蹄或猪皮上的毛很多都没有除净。要用镊子一根根拔除,没有个耐心还恐怕真不行。我看见老父亲戴着老花镜在仔细地清除猪蹄上的猪毛,真打心眼里佩服老人的 ...
2024-5-16 09:46
牛毛菜海蛎子汤
过年,吃惯了山珍海味,大鱼大肉,几顿下来早已没了胃口。这时候在家设宴款待亲朋好友,最后来一道牛毛菜海蛎子汤,那一定会起到出其不意,完美收官的效果。牛毛菜生长在波浪冲击、盐度较高的岩礁上,大多是向光生长 ...
2024-5-16 09:44
长岛渔家年夜饭
长岛渔家的年夜饭,绝对不是一顿大餐那么简单。迈进腊月的门槛,家家户户都加快了忙年的节奏,把一年攒下来的淡干海货和现买的鸡鸭鱼肉,按照祖传的手艺做成花样繁多的渔家美食。留恋传统年味的家庭,一定会把大盆小 ...
2024-5-16 09:44
过年的饽饽
过年的饽饽
胶东人过年,家家户户都离不开大枣饽饽。农历小年前后,人们就开始忙碌起来,蒸上一锅或几锅大枣饽饽。蒸过年的饽饽,先要发面。过年的饽饽,面一定要硬,如果软的话蒸出来的饽饽就容易变形,外观不漂亮,吃起来口感 ...
2024-5-16 09:43
过年的饺子
过年的饺子
大年三十包饺子,是胶东民间过大年最重要的内容之一。午饭过后的不大工夫,家家开始传出铿锵有力剁菜的“嘭嘭”声。人们都希望自家的剁菜声音是所在村或小区内最响的,也是时间最长的。剁菜声越响,时间越长,说明包 ...
2024-5-16 09:42
“朋友圈”里的团年饭
“朋友圈”里的团年饭
年后的这些日子,翻看朋友圈,最喜欢看那些花样菜肴。那一桌桌、一碟碟的菜肴都是亲朋们晒出来的,七大碟子八大碗,一家一个花样,每家菜品都独具特色,皆有看点。大年初二,我们家一大群外甥去看舅舅,中午12点整, ...
2024-5-16 09:40
隔年大菜飨家人
隔年大菜飨家人
在咱们胶东地区,无论过去还是现在,民间尤为看重的团圆年饭就有隔年菜。大年三十各家午宴必备的隔年菜,在牟平、福山、栖霞、莱阳、芝罘、莱山等地,此又称为过年大菜,或是年菜。烹制隔年菜的过程,叫熬大菜。芝罘 ...
2024-5-16 09:39

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