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老烟台
- 烟台宴席
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特色鲜明的美食菜点正所谓的靠海吃海，烟台宴席的菜品“肴多海味”，这一点在海岛渔家尤为突出。比如长岛春节家宴一般安排10个菜，其中4个凉菜为海蜇皮拌白菜心、金钩海米拌菠菜、大头光鱼拌粉丝、挺拔鱼冻。6个海碗 ...
- 祈雨顶上魁星楼
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在烟台市区东南海拔111米的祈雨顶上，曾建有一座魁星楼，楼高11米，为砖木结构，六角三层塔式建筑。底层为高约三米全封闭的六角形基墙，二层周边比底层缩进O．5米，东北侧有一半圆门，进入圆门便是供奉魁星的殿堂， ...
- 追忆“新世界”
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“新世界”这个名称，在老烟台可谓家喻户晓，因为它曾是伴随烟台走向近代的一座大型综合商场。 新世界商场（资料片）“新世界”位于福建会馆东侧，临衢街(今胜利路)西侧，北临毓岚街，坐西向东，与福建会馆之间隔 ...
- 烟台，“篮球之乡”的世纪荣耀
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从19世纪末至今，篮球一直是烟台人喜闻乐见的体育运动项目，为烟台人带来了许许多多快乐和荣耀，“篮球之乡”的美誉一直被烟台所拥有。1965年烟台专区男女篮球队在山东省甲级联赛上连续第三次双双获得冠军后合影。 ...
- 烟台京剧码头的历史见证
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烟台以抗倭、开埠、京剧、酒文化等史实，在中国近代史中有着特殊的历史背景和独有的文化特色。烟台人以其执着的精神追求和勤奋质朴的品格，创造了绚烂的文化景观，“京剧码头”就是其中之一。清末烟台海边“京剧码头 ...
- 烟台美食
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烟台焖子。 （资料片） 烟台焖子烟台的街头巷尾，常见到这样的地摊：一个小小的炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，几只小马扎，小桌上摆着几样自制的调料。这便是烟台独有的著名小吃烟台焖子。烟台焖子由上等地瓜淀粉 ...
- 风雨大马路
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今日大马路（资料片） 2004年，滨海广场建成，使有150多年历史的烟台大马路走入地下。1860年，烟台有了一条与海岸线平行、宽阔平坦的马路，又因是当时路中老大，被称为大马路。1910年改名东马路，但人们仍积习难改 ...
- 最后的“大瓜篓”
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“大瓜篓”，是长岛人对情有独钟的大帆船的一种称呼。 图 / 沈荣民 刘延安是长岛木帆船制作技艺省级非遗传承人。 年近7旬的刘延安做了一辈子船，现在是岛上为数不多的大帆船工匠和岛内外小有名气的仿古工艺船模艺 ...
- 渔家号子：长岛渔民的闯海歌
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“长岛渔号”，是统一步调、协调动作、指挥生产的“渔令歌”。 图/袁克廷 长岛渔号是海洋民俗文化中的一朵奇葩，起源于长岛县砣矶岛，距今已有300多年的历史，是风帆时代渔民创造的一支闯海的歌。早在清末民初，砣 ...
- 所城里前身，奇山守御千户所
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古朴的所城里藏身于现代烟台中 图 / 小草所城里位于烟台市最繁华的大街——南大街东段的南侧，是老烟台的标志之一。其建于明代，洪武年间为海防设立“奇山守御千户所”，距今已有600余年历史。明代的卫所制，是一种 ...
- 烟台羊汤三杰：莱州·福山·栖霞
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据说鲁菜分为济南菜、孔府菜和福山菜（海派）三大菜系，前两者吃肉较多，后者主要以海鲜为特色。整体而言，在胶东地区，养羊的少，吃的也不算多。不过，即便如此，在烟台众多县市区当中，也还能找出几个比较有代表性 ...
- 上马饺子下马面
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烟台的福山大面和蓬莱小面已经成为地域性的特色商业饮食，居家饮食中仍以手擀面最令人叫绝。将和好的面团放在大案板上，揉至面团光滑，再用擀面杖使劲反复擀压，擀压成厚度不足0.2毫米薄的面片，折叠后用刀切成均匀 ...
- 从南大道到南大街
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始建于1850年（清道光三十年）的南大街，仅有400米长，3.5米宽，是北大街南部一条辅助街道，因地处大庙以南得名南大道。到上世纪八十年代已拓展为东起解放路国际金融中心，西达西炮台南路，绵延逾5公里。把南大街称 ...
- 祭祖蜡灯伴春来
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“正月里，正月正，正月十五闹花灯。”正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。传统的春节到正月十五才算过完，因此，民间对元宵节格外重视，有“元宵大似年”的说法。随着时间的推移，元宵节 ...
- 太平湾码头
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透过太平湾码头的兴衰，可以看到烟台作为一个港口城市的发展脉络。太平湾码头在烟台市芝罘区胜利路北头，它南依海岸长街，东靠烟台山角，西有停泊码头，北横防波长堤，是一个屏障四立的港口。再加上港口外面有芝罘岛 ...
