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烩片片
烩片片
烩片片,最简单的是将苞米面饼子切成小方块,放于大碗中,上面浇上爆了锅的葱菜汤。复杂一些的,将玉米饼子切成方块,锅中放油,以葱花爆锅,然后将片片在油锅翻炒一下,以都挂上油为佳,外表油硬,捞进大碗中;再加 ...
2020-7-8 16:12
求四饭店
求四饭店
求四饭店旧址。 (资料片)烟台海岸路与解放路交界处的东北角,曾有一家非常有名的犹太饭店。这是一家与俄国克利顿饭店、法国利顺德饭店齐名的西餐饭店。对后两家饭店探讨的文章较多,但对犹太饭店的介绍却极少。尽 ...
2020-7-8 16:10
烟台老街
烟台老街
老街,承载着风雨的记忆,记录着历史的变迁。 (资料片)1861年烟台开埠后,商贸日渐繁荣,大批的外乡人涌入烟台创业谋生。照国人的习惯,出门在外,为互相照应,同乡多喜扎堆聚居,如广东街、光国巷(原光棍巷子) ...
2020-7-8 16:07
“一言止杀” 丘处机
“一言止杀” 丘处机
俗话说“秀才遇见兵,有理说不清”,然而七十多岁高龄的丘处机,却怀揣悲天悯人、造福苍生之心,不远万里与成吉思汗见面并成功劝服,“一言止杀”。成就丘处机“一言止杀”的不仅是他主张的“天人合一”“和睦和谐” ...
2020-7-8 16:01
百年张裕
百年张裕
1892年,著名的爱国侨领张弼士先生满怀“实业兴邦”之梦想,斥巨资在烟台创办了中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家——张裕酿酒公司。128年进取,128年专注,如今张裕公司已拥有25万亩葡萄基地,全球拥有21间生产工厂, ...
2020-7-8 15:27
春虾四吃
春虾四吃
胶东沿海,鱼窝子多,虾仓子也多,单单春天的海虾,就不下十几种。 图 / 小草胶东沿海,鱼窝子多,虾仓子也多。单单春天的海虾,就不下十几种。从一打春(立春)的蝼蛄虾,到还没出九就上市的夹板虾;从惊蛰最为肥美 ...
2020-7-7 16:48
百年蝶变“炸里脊”
百年蝶变“炸里脊”
2019年“鲁菜之都·食美烟台”专家论坛发布的烟台十大特色菜肴,“炸里脊”位列其中。与以往专业书籍表述不同的是,“炸里脊”的前缀加有“老黄县”三个字,全称为“老黄县炸里脊”。“老”,意味着年久,彰显的是历 ...
2020-7-7 16:44
海神娘娘庙
海神娘娘庙
妈祖文化传承千年,有“南有湄洲,北有长岛”之说。 图 / 高远隐现于波涛彼端的“海上仙山”令人神往,吸引着古今游人前来寻访。烟台除了有蓬莱之外,还存有另一座“仙山”——庙岛群岛。根据《史记》记载,秦始皇曾 ...
2020-7-7 16:40
岳姑殿
岳姑殿
五千年华夏大地,一山一海都带有传奇色彩。相传,昆仑山与昆嵛山是一条仙藤结的两个葫芦,一个在西天,化成了佛界;一个在东方,化成了仙界。春日里的昆嵛山,草木复苏,鸟语花香,云霞缭绕,像极了仙境。昆嵛山上有 ...
2020-7-7 16:34
百年烟台钟表
百年烟台钟表
自1918年第一台钟表在烟台问世,烟台钟表以其独特的风格和低廉的价格走进了中国平民百姓家庭。从胶东地域文化探索,胶东地域文化包括海洋文化、农耕文化、民俗文化、建筑文化等诸多元素,烟台的民居建筑不及京城的豪 ...
2020-7-7 15:40
白蚬子
白蚬子
白蚬子味道鲜美,滑香嫩白,适合在“两河水”中生存。在烟台莱阳市五龙河下游的丁字湾,浅浅的水域,细细的泥沙里生长着一种像瓜子似的蛤蜊,当地人叫它白蚬子。白蚬子味道鲜美,滑香嫩白,适合在淡水和咸水之间(俗 ...
2020-7-7 11:23
晏玛太与烟台山别墅
晏玛太与烟台山别墅
作为山东第一个开埠城市,烟台以其优越的地理位置、良好的生活环境,一度成为北方最大的基督教传播中心,成为欧美各个基督教教派在中国的传教中心。近代著名的西方传教士如狄考文、郭显德、倪维思、韦廉臣、戴德生、 ...
2020-7-7 11:20
烟台的古戏台
烟台的古戏台
毓璜顶戏台是目前烟台老戏台中使用频率最高的演出场所。 图 / 高明琪方方正正的戏台,不仅仅是一种建筑形制,还是一方文化的展台。在江浙一带,至今还有搭台“做戏”的习惯,在北方,在烟台,戏台之上唱大戏的场面, ...
2020-7-7 11:14
麻姑献寿
麻姑献寿
在我国,农历三月初三是王母娘娘的寿辰。每年的这一天,麻姑都要带上寿桃到天庭赴蟠桃盛会,为王母娘娘祝寿。麻姑是中国古代神话传说中的女神仙,她与仙山之祖——昆嵛山的美丽传说更是相互交融,渊源流传。相传十六 ...
2020-7-7 11:11
大年三十话饺子
大年三十话饺子
大年三十子夜吃饺子的习俗,据载至少从明朝时就已广为流行了。饺子,原写作“交子”。名称的由来与我国大年三十午夜进食饺子有关。每年农历三十晚上,要守夜辞岁,这是我国人民的传统习俗。守夜辞岁的活动有多种形式 ...
2020-3-30 15:53

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